تكلفة دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا

الكاري في الهند، والرامن في اليابان، والباستا في إيطاليا، والكبسة في السعودية، كل الدول حول العالم تمتلك أكلة شعبية مميزة لها أو ما يطلق عليها الطبق الوطني. على مدار تاريخ البشرية، كان الطعام أحد أهم المحفزات للتحول والتنظيم المجتمعي، والتنمية، والتوسع. حيث تطورت البشرية من الصيد في عصر رجال الكهوف إلى الزراعة في الحضارات الأكثر تقدمًا، من خلال تنقل الإنسان ليجد الأراضي الخصبة بالقرب من المياه، مما أدى إلى بناء العديد من الحضارات حول الأنهار. مع تطور البشرية تطور الطعام وطرق الطبخ والطهي، وأصبح الطعام أحد الملذات الحياتية للإنسان المعاصر والذي يتفنن فيه فيما يسمى بفن الطبخ والطهي. فإذا كنت تمتلك حس تذوق عالي، وتحب الطعام، وترغب في أن تأخذ شغفك بالطعام لمستوى آخر، فعليك بدراسة فن الطبخ والطهي (gastronomy and culinary) في تركيا، حيث ستجد العديد من برامج الطبخ المعتمدة دوليًا بتكلفة مناسبة.

دراسة فن الطبخ والطهي

يُعد تخصص فن الطبخ والطهي أحد التخصصات الفنية، التي تُعطي الفرصة لدارسيها في الانتقال من مجرد هواة لطهاة محترفين. حيث يتعلم الطلاب المهارات الأساسية والتقنيات اللازمة لإعداد وطهي الطعام، مثل: مهارات استخدام السكاكين كالتقطيع والفرم، وكيفية تقطيع الأسماك، واللحوم، والخضار، والفاكهة بسرعة وكفاءة.

خلال دراستك لفن الطبخ والطهي سوف تتعلم أهمية امتلاك وتطوير حسك الذوقي في تذوق الطعام، والتدرب على النكهات المختلفة، وكيفية مزجهم ومعرفة الأطعمة التي تندمج معًا. كذلك كيفية إعداد الصلصات المختلفة، وفهم علم الطعام، وكيف تتغير المكونات المختلفة بعد طهيها. كما سوف تتقن طرق التقديم التي تحول الطعام من مجرد طبق عادي إلى لوحة فنية لذيذة.

برامج فن الطبخ والطهي تقدم لك المعارف اللازمة حول التغذية، وعلوم الأغذية، والنظام الغذائي، وكيفية تقديم خدمات عملاء بجودة عالية. بالإضافة إلى التطرق إلى موضوعات إدارية هامة، مثل: التمويل، والتسويق، وإدارة الأعمال. لمعرفة المزيد عن المواد الدراسية لتخصص فن الطبخ والطهي، اقرأ أيضًا: فن الطبخ والطهي.

دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا

تقدم الجامعات التركية برامج فن طبخ وطهي متقدمة، وتتيح للطلاب فرص الممارسة العملية في ورش العمل ومراكز الطهي المخصصة داخل الجامعة. كذلك توفر الجامعات فرص التدريب المهني في الفنادق والمطاعم ليكتسب الطلاب خبرات مهنية حقيقية. يمكنك دراسة فن الطبخ والطهي في الجامعات التركية الخاصة باللغة الإنجليزية. تستغرق دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا لتحصيل شهادة البكالوريوس 4 سنوات. يمكن أن تزيد المدة سنة إضافية في حالة الانضمام للمدرسة التحضيرية للغة، وعامين للحصول على شهادة الماجستير.

في العموم، لا حاجة لاختبارات قبول بالجامعات التركية الخاصة. فقط يكفي حصول الطالب على أي معدل دراسي يفوق نسبة 50%، وشهادة إتقان اللغة على حسب اللغة المعتمدة للتخصص في الجامعة. في حالة عدم امتلاك شهادة إتقان اللغة، يخضع الطالب لاختبار اللغة. إذا لم يتمكن الطالب من الحصول على المعدل المطلوب في الاختبار، فلابد من حضور السنة التحضيرية لدراسة اللغة، التي توفرها الجامعات التركية.